iç anadolu yemekleri listesi için eklenen 10 entry bulunmaktadır.
 

arabaşı.
Listelik

arabaşı, tavuk suyuyla yapılan ve içinde hamur olan çorba türü bir yemektir. öncelikle hamur fırında pişirilir. daha sonra tavuk suyunun bir kısmı ayrılır içine toz biber konulur. geriye kalan tavuk suyu ise kaynatılır. hamur küçük baklava dilimleri şeklinde kesilir ve tavuk suyuna ilave edilir. bu şekilde sıcak olarak servis yapılır.

 

madımak.
Listelik

madımak, yozgat yöresine ait bir yemektir. adından da anlaşacağı üzere madımak otu ile yapılmaktadır. madımak otu, iç anadolu yöresinde çokça bilinen, kuzukulağıgiller familyasından, kendiliğinden yetişen, çok yıllık otsu bir bitkidir. madımak otu ile birlikte soğan, biber ve domates de yağda kavrulur. pişmesine az kala ince bulguru ekleyip karıştırılır ve son olarak tuz ilave edip tatlandırılır. bu şekilde servis edilir. yapması kolay ve çok lezzetlidir.

 

kırşehir usulü yoğurt çorbası.
Listelik

kırşehir yöresine ait olan yoğurt çorbası da sadece kendi sınırları içinde kalmayıp ününü her yere yayan yemeklerden biri olmayı başarmıştır. özellikle sıcak havalarda tercih edilen yoğurt çorbasının temel malzemeleri ise nohut, yeşil mercimek ve dövmedir. bunun haricinde biber, patlıcan ve domates de çorbaya lezzet veren önemli malzemelerdir.

 

nohutlu yahni.
Listelik

nohutlu yahni, iç anadolu bölgesinin konya iline özgü yöresel ve çok lezzetli bir yemektir. nohutlu yahni, nohut, dana eti, soğan ve çeşitli baharatlar yardımıyla hazırlanan meşhur bir yemektir.

 

gazete baklavası.
Listelik

gazete baklavası, sivas yöresine ait bir tatlıdır. adından anlaşılacağı üzere bir baklava türü olan gazete baklavası, içi cevizli olarak tercih edilen bir baklava türüdür. hamurunda soda, sirke, un, eritilmiş margarin, yoğurt ve limon suyu gibi farklı malzemeler kullanılmaktadır.

 
üst bottom