iç anadolu yemekleri listesi için eklenen 10 entry bulunmaktadır.
 

keşkek.
Listelik

keşkek de yine iç anadolu bölgesinin önemli lezzetlerinden biridir. koyun eti, nohut ve dövme ile hazırlanan bir yemektir.

 

çiğ börek.
Listelik

çiğ börek eskişehir yöresine aittir. kıymalı bir börektir. çiğ böreğin diğer böreklerden farkı ise fırında değil, tavada önlü arkalı pişmesidir.

 

ankara tava.
Listelik

çok lezzetli ve meşhur yemeklerden bir diğeri de ankara tavadır. bir et yemeği olan ankara tava, temelde sote etten ve arpa şehriyeden oluşmaktadır. arpa şehriyenin üzerine pişirilmiş et dökülerek servis edilmektedir.

 

yağlama.
Listelik

yağlama da yine mantı gibi kayseri iline ait bir yemektir. hamur işi olan yağlama da iç anadolu’nun birçok tadı gibi bölge ile sınırlandırılmamış, ünü her ile yayılmıştır. kısaca yapılışından bahsetmek gerekirse; öncelikle hamur mayalanır sonra açılır ve tavada arkalı önlü pişirilir. daha sonra eritilen yağa kıyma, soğan ve çeşitli baharatlardan oluşan iç harç katılır. en son olarak bu harç yağlamaların arasına sürülür ve bu şekilde servis edilir.

 

kayseri mantısı.
Listelik

iç anadolu ve kayseri denildiğinde şüphesiz akla ilk gelen yemek mantıdır. bir hamur yemeği olan mantı sadece kayseri’de değil tüm bölgelerde çok sevilen yemeklerin başında gelmektedir. iç harcında kıyma, soğan, karabiber gibi farklı tatlar bulunduran mantı, el ile açılmaktadır. üzeri için ise sarımsaklı yoğurt ve çeşitli soslar kullanılmaktadır ve bu şekilde servis edilmektedir.

 
üst bottom